Régimen actual de zeaxantina

La zeaxantina es un pigmento soluble en aceite típico de los cloroplastos. En la naturaleza, está ampliamente presente en vegetales de hojas verdes, flores, frutas, bayas de goji y maíz amarillo. El pigmento principal del maíz amarillo es la zeaxantina y su contenido en los granos de maíz es de aproximadamente 0.1~9 mg/kg. Las verduras de hojas verdes son la principal fuente dietética de luteína, pero contienen menos zeaxantina.

En el cuerpo humano, la zeaxantina se distribuye principalmente en los ojos, hígado, páncreas, riñones, bazo, ovarios y otros tejidos y órganos, lo que desempeña un papel importante en la salud. En los ojos, la zeaxantina se concentra principalmente en el centro de la región macular de la retina. Los humanos y los animales no pueden sintetizar zeaxantina por sí solos, por lo que deben obtenerla a través de alimentos o suplementos. Las principales fuentes alimenticias de zeaxantina incluyen maíz amarillo, naranja, pimiento morrón, jugo de naranja, melón, mango, frambuesa, arándano, melocotón, baya de goji, yema de huevo, etc.

Contenido de zeaxantina de algunas frutas y verduras, zeaxantina de calidad alimentaria/(mg/kg) zeaxantina de calidad alimentaria/(mg/kg) frijoles (secos, verdes, enlatados) {{0}},44 brócoli (seco, hervido , no hervido con sal) 0,23 caroteno 0,23 apio (seco, hervido, hervido sin sal) 0,08 apio {{18} }, {{20}}3 ensalada 2.66 maíz (seco, dulce, amarillo, enlatado, integral) 5.28 repollo (seco, cocido, hervido sin sal) 1.87 ensalada {{24} }.7{{26} } jugo de naranja (congelado, sin azúcar, diluido) 0,80 naranjas (todas las variedades comerciales) 0,74 papayas 0,20 melocotones 0,06 guisantes (secos, verdes, enlatados) 0,58 espinacas (secas, hervidas, hervidas sin sal) 1,79 espinacas 3,31 calabaza 2,80 naranjas 1,12 Además de plantas , las cianobacterias y algunas bacterias no fotosintéticas como Mycobacterium, Erwinia y Flavobacterium también producen zeaxantina.