Aplicación del ácido gálico en materias primas y biología.
Mar 07, 2023
El ácido gálico es el primer ácido orgánico obtenido en el mundo. Es un polvo cristalino blanco que tiene una amplia gama de aplicaciones en los campos alimentario, biológico, médico, químico y otros.
El ácido gálico tiene muchas actividades biológicas como antiinflamatorias, antimutaciones, antioxidantes, antirradicales libres, etc.; En base a esta característica biológica, el ácido gálico puede prolongar el período de supervivencia de los pacientes al inhibir la metástasis de tumores de mastocitos, ejerciendo así un cierto efecto antitumoral, especialmente en el adenoma de pulmón inducido por morfolina y nitrito de sodio en ratones. Al mismo tiempo, el ácido gálico tiene un efecto protector sobre el hígado, puede contrarrestar los cambios fisiológicos y bioquímicos en el hígado provocados por el tetracloruro de carbono y también es un fármaco candidato para la erradicación de los tripanosomas.
El ácido gálico es una muy buena materia prima que se puede utilizar para producir diversos combustibles, estabilizadores de fuegos artificiales y agentes de sonido de flauta, o absorbentes de ultravioleta, retardantes de fuego y materias primas fotorresistentes semiconductoras. Puede usarse para preparar imprimación anticorrosión y recubrimiento orgánico de aleación de aluminio, y para preparar agente fluidizante para lodo de perforación a base de agua. Su efecto puede incluso superar al del lignosulfonato. El ácido gálico y los iones férricos forman un precipitado negro azulado, que es la materia prima para la tinta negra azulada y se utiliza en combinación con vitamina C como alimento fortificado para peces. También se puede utilizar como revelador y reactivo analítico para la detección de ácidos inorgánicos libres, dihidroxiacetona, alcaloides y metales.
