Espesante alimentario de goma xantana

El espesante alimentario de goma xantana tiene propiedades reológicas únicas, buena solubilidad en agua, resistencia al calor, ácidos y álcalis y buena compatibilidad con diversas sales. Como espesante, agente de suspensión, emulsionante y estabilizador, puede usarse ampliamente en más de 20 industrias, como la alimentaria, la petrolera, la médica, etc. Es el polisacárido microbiano más grande producido en el mundo y tiene aplicaciones extremadamente amplias.

Envíeconsulta

Descripción

1. Descripción del espesante alimentario de goma xantana

2. Certificado de Autenticidad

Nombre del producto: Xantano Gum espesante de alimentos

Especial: Grado alimenticio, Grado API (Grado de perforación petrolera)

Malla: malla 80, malla 200

Certificado: ISO, KOSHER, HALAL

Número CAS: 11138-66-2

Fórmula molecular: C8H14Cl2N2O2

Número EINECS: 234-394-2

Lugar de origen: China

xantanoespesante de goma de mascar para alimentosun heteropolisacárido ácido extracelular producido por la fermentación de Xanthomonas. Es un compuesto polimérico de polisacárido que consta de D-glucosa, D-manosa y ácido D-glucurónico en una proporción de 2:2:1.

Cosa	Especificaciones	Resultado
vista	Polvo o partículas que fluyen libremente	Corresponder
A través de malla 80	Mayor o igual al 95 por ciento	99,23 por ciento
Después de 200 mallas	Menor o igual al 50 por ciento	44,85 por ciento
Daños por desecación	Menos o igual al 13 por ciento	9,99 por ciento
PH (1-por ciento de solución XG)	6.0-8.0	7.24
Ceniza	Menor o igual al 15 por ciento	Corresponder
Determinación cualitativa del almidón.	Desaparecido	Desaparecido
Definición cualitativa de guar	Desaparecido	Desaparecido
Prueba de reología 0.285% XG en solución de agua de mar
600 rpm	Mayor o igual a 75	91.0
300 rpm	Mayor o igual a 55	67.0
200 rpm	Mayor o igual a 45	56.5
100 rpm	Mayor o igual a 35	43.5
6 rpm	Mayor o igual a 18	20.0
3 rpm	Mayor o igual a 16	17.0
Brookfield LV, 1,5 rpm (cps)	Mayor o igual a 1950	2814
Conclusión. El producto anterior cumple con el estándar Q/JLSW 02-2018.

3.Declaración

Alimento

1. Agregar 0.2 a 1 por ciento de espesante alimentario de goma xantana al jugo puede asegurar una buena adhesión del jugo, buen sabor y controlar la penetración y el flujo. ;

2. El uso de 0.25 % de espesante de goma xantana de calidad alimentaria en el relleno de pan, el relleno de alimentos y el glaseado puede mejorar el sabor y el aroma, suavizar la textura del producto, prolongar la vida útil y mejorar la resistencia del producto al calor y la congelación;

3. Agregar 0.1% -0.25% de goma xantana espesante alimentaria al helado, que puede tener un excelente efecto estabilizador;

4. Proporcionar un buen control de la viscosidad en los alimentos enlatados que puedan reemplazar parte del almidón. Una parte de espesante alimentario de goma xantana puede reemplazar de tres a cinco partes de almidón.

B. extracción de petróleo

En la perforación de la industria petrolera, la solución acuosa de espesante de goma xantana de calidad alimentaria 0.5% puede mantener la viscosidad del fluido de perforación a base de agua y controlar sus propiedades reológicas, de modo que la viscosidad de la perforadora giratoria de alta velocidad El bit es extremadamente pequeño, lo que ahorra mucho consumo de energía. La posición del pozo mantiene una alta viscosidad, lo que evita la destrucción de la pared del pozo y facilita la eliminación de los recortes del pozo.

4. Beneficios del espesante alimentario de goma xantana