Descripción
Aquí encontrará más información sobre algunos de los principales beneficios de la gelatina:
1. Mejora la salud intestinal y la digestión
Al igual que el colágeno, la gelatina es beneficiosa para prevenir el daño intestinal y mejorar el revestimiento del tracto digestivo, previniendo así el intestino permeable y el intestino permeable.
Puede pensar en el revestimiento intestinal como una de las líneas de defensa más importantes del cuerpo, ya que mantiene las partículas de alimentos, las bacterias y la levadura dentro del sistema digestivo, donde pertenecen, y evita que se filtren al torrente sanguíneo, lo que causa inflamación.
La gelatina puede mejorar su capacidad para producir una secreción adecuada de ácido estomacal, que es esencial para una digestión y absorción de nutrientes adecuadas. La glicina de la gelatina es importante para restaurar el revestimiento saludable del estómago y facilitar el equilibrio de las enzimas digestivas y el ácido del estómago.
Cuando no se produce la cantidad adecuada de enzimas/ácido estomacal, se pueden experimentar problemas digestivos generales como deficiencias nutricionales, reflujo ácido, hinchazón, indigestión y anemia. Los adultos mayores suelen experimentar más problemas digestivos porque los jugos digestivos vitales disminuyen con la edad y se ven afectados por el aumento del estrés.
Finalmente, la gelatina tiene la capacidad de absorber agua y líquidos, lo que ayuda a prevenir la retención de líquidos y la hinchazón, y alivia el estreñimiento.
2. Protege las articulaciones y reduce el dolor articular
El colágeno y la gelatina son conocidos por aliviar los síntomas de la osteoartritis y la artritis reumatoide. La osteoartritis es común en las personas mayores y se considera la principal causa de dolor articular frecuente. A medida que las personas envejecen, tienden a desarrollar rigidez, dolor y movilidad limitada, que empeoran con el tiempo a medida que el colágeno continúa descomponiéndose y descomponiéndose.
La gelatina y el colágeno ayudan a detener las respuestas inflamatorias crónicas, lo que reduce el dolor y detiene enfermedades progresivas que conducen a la disfunción articular, como la enfermedad articular degenerativa.
Las investigaciones muestran que las personas con osteoartritis, dolor en las articulaciones, osteoporosis y dolores o lesiones relacionados con el ejercicio pueden beneficiarse de los suplementos de gelatina. En los ensayos clínicos, las personas que tomaban gelatina (aproximadamente dos gramos por día) tendían a experimentar menos inflamación, menos dolor en las articulaciones o los músculos, una mejor recuperación e incluso un mejor rendimiento deportivo en comparación con las personas que tomaban un placebo.
3. Ayuda a mejorar la calidad del sueño
Algunos estudios han demostrado que la gelatina ayuda a las personas que tienen problemas persistentes para conciliar el sueño, no pueden permanecer dormidos o duermen mal en general si toman tres gramos antes de acostarse.
Los investigadores examinaron los efectos de la gelatina sobre la calidad subjetiva del sueño y descubrieron que mejoraba la somnolencia diurna, la función cognitiva diurna, la calidad del sueño y la eficiencia del sueño (hora de acostarse/tiempo en la cama), además de reducir el tiempo necesario para conciliar el sueño y mejorar sueño de ondas lentas. -Sueño ondulado sin cambios en la arquitectura del sueño normal/saludable.
La glicina también parece mejorar el sueño de manera diferente a las pastillas para dormir o pastillas para dormir tradicionales, lo que generalmente significa menos somnolencia y efectos secundarios al día siguiente.
4. Mejora tu estado de ánimo y mejora las capacidades cognitivas
El aminoácido glicina se considera un "neurotransmisor inhibidor", lo que significa que funciona de manera similar a algunos medicamentos ansiolíticos o antidepresivos, pero sin complicaciones ni efectos secundarios no deseados.
Las personas usan glicina y otras formas de terapia con aminoácidos para aumentar naturalmente la claridad mental y la calma porque ciertos aminoácidos ayudan a reducir los niveles de "hormonas del estrés", como la norepinefrina, y aumentan los niveles de "hormonas de la felicidad", como el GABA.
Aproximadamente la mitad de las sinapsis inhibidoras de la médula espinal utilizan glicina, y las investigaciones muestran que cuando la glicina no se metaboliza adecuadamente, puede provocar un mayor riesgo de problemas de desarrollo, letargo, convulsiones y retraso mental.
5. Mejora la salud de la piel
¿Preocupado por las arrugas, el daño solar, las estrías y otros signos de envejecimiento? Aquí tienes una buena noticia: consumir gelatina (y tomar colágeno directamente) puede ayudar a mejorar tu apariencia gracias a sus efectos positivos sobre la salud de la piel y el rejuvenecimiento celular.
El colágeno se considera el principal material de construcción de la piel y, en parte, nos da un aspecto joven y saludable.
La gelatina es importante para el proceso de renovación de las células de la piel y también puede ayudar a bloquear el daño de los rayos UV, protegiéndolo así del daño de los radicales libres, las arrugas y posiblemente incluso algunos tipos de cáncer.
Una de las razones por las que mostramos signos de envejecimiento se debe al agotamiento del colágeno, que para la mayoría de nosotros suele comenzar entre los 20 y los 30 años y continúa acelerándose. A medida que continuamos perdiendo colágeno, podemos desarrollar celulitis, piel flácida y líneas finas como resultado de la pérdida de elasticidad de la piel.
Cuanto más envejecemos y más sometemos a nuestro cuerpo, más colágeno podemos usar para mitigar los efectos del estrés ambiental que todos enfrentamos. Consumir más gelatina es un hábito natural inteligente para el cuidado de la piel porque ayuda a estimular el colágeno nuevo y no fragmentado, no solo restaurando la fuerza de la piel, sino también ayudando a mantener el cabello, las uñas y los dientes fuertes.
6. Ayuda a mantener la salud del corazón
Una de las funciones más beneficiosas que desempeña la gelatina en el cuerpo es neutralizar los compuestos químicos que obtenemos al comer carne. Los productos animales, como el pollo, la ternera, el pavo, etc., así como los huevos, son ricos en un aminoácido llamado metionina.
Si bien la metionina desempeña algunas funciones beneficiosas en el cuerpo, el exceso de metionina también aumenta el riesgo de problemas cardíacos y otras enfermedades porque aumenta la cantidad de homocisteína en la sangre. Cuanta más metionina consumimos, más necesitamos de otros nutrientes que ayuden a reducir los efectos negativos de la homocisteína.
Los niveles altos de homocisteína en la sangre se han relacionado con mayores niveles de inflamación y enfermedades como la aterosclerosis, otras formas de enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares, huesos débiles y deterioro cognitivo.
No es que tengas que renunciar a todos los productos animales para estar más saludable. Más bien, debe asegurarse de equilibrar los tipos de nutrientes que obtiene de su dieta.
7. Apoya huesos fuertes
El sistema esquelético requiere un suministro constante de nutrientes para mantener su densidad y fuerza. La gelatina es rica en nutrientes como calcio, magnesio, fósforo, silicio y azufre, que ayudan a formar los huesos y prevenir fracturas o pérdida de densidad. Estos nutrientes también son excelentes para la curación de los huesos.
Los investigadores ahora creen que la gelatina (un hidrolizado de colágeno) puede actuar como un agente terapéutico seguro para el tratamiento de la osteoartritis y la osteoporosis, incluso cuando se usa a largo plazo para enfermedades crónicas.
8. Te ayuda a sentirte lleno
Al igual que con las fuentes de proteínas, algunos estudios han demostrado que tomar suplementos de gelatina (hasta unos 20 gramos) ayuda a aumentar la saciedad y controlar las hormonas del hambre.
Aunque no se ha demostrado que sea una herramienta útil para quemar grasa, parece ser capaz de aumentar los niveles de hormonas de la saciedad como la leptina y disminuir los niveles de hormonas del apetito como la grelina en adultos obesos.
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