edulcorante de alulosa
La alulosa está reconocida como GRAS por la FDA de EE. UU. y se puede encontrar de forma natural en el trigo, los higos, las pasas y la yaca. En Estados Unidos, la alulosa no se considera parte de los azúcares totales y añadidos. No se metaboliza en el organismo y por tanto no aumenta los niveles de glucosa ni de insulina en sangre. La alulosa es muy soluble y similar a la sacarosa en que su solubilidad aumenta con la temperatura.
Descripción
Descripción del Producto
Nombre del producto:alulosa
Sinónimos: D-alulosa, D-psicosa
Apariencia:Polvo, cristal, jarabe
Vida útil: Cristal Polvo: 24 meses Jarabe: 12 meses
Origen: maíz no transgénico
Fórmula molecular: C6H12O6
Número CAS: 551-68-8
Número EINECS: 208-999-7
Certificado: ISO, KOSHER, HALAL
La alulosa es un azúcar raro bajo en calorías que proporciona el sabor, la textura y el placer de la sacarosa, pero contiene un 90 % menos de calorías sin el azúcar. Es aproximadamente un 70% más dulce que la sacarosa. Esta similitud permite a los fabricantes de alimentos y bebidas elaborar productos de excelente sabor y bajos en calorías utilizando alulosa.
La alulosa está reconocida como GRAS por la FDA de EE. UU. y se puede encontrar de forma natural en el trigo, los higos, las pasas y la yaca. En Estados Unidos, la alulosa no se considera parte de los azúcares totales y añadidos. No se metaboliza en el organismo y por tanto no aumenta los niveles de glucosa ni de insulina en sangre. La alulosa es muy soluble y similar a la sacarosa en que su solubilidad aumenta con la temperatura.
Especificaciones
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PruebaArtículo |
Estándar |
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Jarabe |
Polvo |
Cristal |
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Apariencia |
luz incoloraAmarilloLíquido |
Blanco o amarillo claroPolvo |
Cristalino blancopolvo |
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Gusto |
Dulce |
Dulce |
Dulce |
|
D-alulosa (base seca),por ciento |
Mayor o igual a 95 |
Mayor o igual a 95 |
Mayor o igual a 98,5 |
|
sólido,por ciento |
Mayor o igual a 70 |
- |
- |
|
Humedad,por ciento |
- |
Menor o igual a 4.0 |
Menor o igual a 1.0 |
|
enfermera registrada |
3.0-7.0 |
3.0-7.0 |
3.0-7.0 |
|
Ceniza,por ciento |
Menor o igual a 0.5 |
Menor o igual a 0.5 |
Menor o igual a 0.1 |
|
Como (arsénico),mg/kg |
Menor o igual a 0.5 |
Menor o igual a 0.5 |
Menor o igual a 0.5 |
|
Pb(plomo),mg/kg |
Menor o igual a 0.5 |
Menor o igual a 0.5 |
Menor o igual a 0.5 |
|
Generalnúmero de platos,UFC/g |
Menor o igual a 1000 |
Menor o igual a 1000 |
Menor o igual a 1000 |
|
coliformes,m.d.s./y |
Menor o igual a 0.3 |
Menor o igual a 0.3 |
Menor o igual a 0.3 |
|
Levaduray moho,UFC/g |
Menor o igual a 25 |
Menor o igual a 25 |
Menor o igual a 25 |
|
Patógeno(salmonela,Staphylococcus aureus),/25g |
Negativo |
Negativo |
Negativo |
Declaración
Ventaja
Paquete
Etiqueta: edulcorante de alulosa, fabricantes y proveedores de edulcorante de alulosa de China
