Fosfato de dialmidón hidroxipropílico E1442

Descripción

 

Nombre del producto: Fosfato de dialmidón hidroxipropílico (E1442)

De: almidón de patata, almidón de tapioca o almidón de maíz (maíz).

Estándar: grado alimenticio

Aspecto: polvo blanco

Número CAS: 53124-00-8

EINEX: 610-966-0

Estándar: GB29931-2013

Certificado: ISO, KOSHER, HALAL

 

Parametros del producto

 

Elementos	Estándares
Color	Blanco, blanquecino o amarillo claro
Apariencia	Polvo
Oler	sin olor
Porcentaje de humedad	Menor o igual a 15.0
Porcentaje de contenido de hidroxipropilo	Menor o igual a 7.0
SO2 (mg/kg)	Menor o igual a 30
Cloropropanol (mg/kg)	Menor o igual a 1.0
Fosfato restante (P) en porcentaje	Menor o igual a 0.04
Plomo (Pb) mg/kg	Menor o igual a 1.0
Arsénico total (mg/kg)	Menor o igual a 0.5

 

Embalaje y entrega

 

bolsa 25 kilos

 

Solicitud

 

En primer lugar, el fosfato de hidroxipropil dialmidón se utiliza ampliamente como agente espesante en productos alimenticios. Esto se debe a que tiene la capacidad de absorber agua y formar una sustancia similar a un gel. Esta propiedad lo hace ideal para su uso en alimentos como sopas, salsas, pudines y salsas. También mejora la textura de estos productos, haciéndolos más atractivos para los consumidores.

En segundo lugar, se utiliza como estabilizador en productos alimenticios. Esto ayuda a prevenir cambios no deseados en la textura y apariencia de los alimentos que pueden ocurrir debido a cambios de temperatura, pH y otros factores. Ejemplos de alimentos que requieren estabilizantes incluyen helado, yogur y mayonesa.

Otro uso importante del hidroxipropil dialmidón en la industria alimentaria es como emulsionante. Esto ayuda a mezclar dos líquidos inmiscibles como aceite y agua. Esta propiedad lo hace ideal para su uso en aderezos para ensaladas, margarina y otros productos que contienen tanto agua como aceite. También aumenta la vida útil de estos alimentos, haciéndolos menos propensos a estropearse.

 

Sobre nosotros

 

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