edulcorantes allon
Nombre del producto: Edulcorantes solos
NÚMERO CAS: 551-68-8
Código SA: 29144000.90
Otro nombre: D-alulosa
Apariencia: Polvo blanco
Grado: Grado alimenticio
Somos una empresa certificada ISO9001. Más de 25 años de experiencia en la exportación de API, aditivos alimentarios, vitaminas y productos químicos.
Descripción
Especificación
| Índice | Resultados de la prueba | Conclusión del artículo |
| Oler | Sabor dulce, sin olor específico. | Sabor dulce, sin olor específico. |
| Impurezas | Sin impurezas visibles | Sin impurezas visibles |
| Contenido de D-alulosa (peso seco), % Mayor o igual a |
98 |
99.90 |
| Residuo después de la calcinación, % Menor o igual a |
0.1 |
0.02 |
| Pérdidas por secado, % Menor o igual a |
1 |
0. 19 |
| Plomo (Pb) mg/kg, Menor o igual a |
0.5 |
<0.05 |
| Arsénico (AS) mg/kg, Menor o igual a |
0.5 |
<0.010 |
|
F |
3.0-7.0 |
5.02 |
Solicitud
Hablaremos del uso de edulcorantes alónicos en la elaboración de gelatinas bajas en calorías. La gelatina tradicional suele utilizar grandes cantidades de azúcar, que no sólo tiene un alto contenido calórico, sino que también puede tener un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre. En gelatina baja en calorías, usar este producto en lugar de parte o todo el azúcar no solo puede reducir significativamente el contenido calórico de la gelatina, sino también preservar su sabor dulce. Por ejemplo, la gelatina de fresa baja en calorías, que no sólo conserva el sabor natural y la dulzura de las fresas a la vez que añade el dulzor de la alulosa, sino que también mantiene el contenido calórico de la gelatina en sólo unas 10 calorías por cada 100 gramos, es ideal para los consumidores que desean para reducir su ingesta de calorías.
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